洪印粮谷加工/锦州白糯玉米碴/盘锦白糯玉米碴价格

普通玉米和粘玉米有什么区别？

普通玉米、甜玉米、粘玉米都可以鲜食，但甜度以甜玉米较高，粘玉米糯性较强。普通玉米多做饲料和粮食，甜玉米多做蔬菜用，只能鲜食，粘玉米多做鲜食和加工罐头，也可以做粮食。每种玉米都有具不同的营养成份，不能用吃哪种好来区别的。就如肉要吃，青菜也要吃的道理一样。粘玉米，口感比普通玉米好，所以，好多人喜欢吃。粘玉米与普通玉米的差别，不是含糖量的多少，而是它们的淀粉结构有差别。就像糯米与普通大米主要也是淀粉结构有不同一个样。普通玉米的淀粉结构，是右旋体，即淀粉结构的长链当中，是一个一个向右转圈的。而粘玉米的淀粉是左旋体，则是向左转圈的。玉米当中还有一种甜玉米，它的主要特点是可溶性糖含量高。