抚顺白糯玉米碴厂家-洪印粮谷加工-锦州白糯玉米碴

糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上，它还具有较高的粘滞性和良好的适口性，加温处理的糯玉米淀粉具有高度的膨胀力（是普通玉米淀粉的2.7倍）和透明性。糯玉米优良特性赋予糯玉米具有宝贵的营养价值和广泛的用途。 普通玉米淀粉组成为直链淀粉，而糯玉米的淀粉为支链淀粉。支链淀粉容易被消化，它的口感好，很受人们的喜爱。目前在市场上主要以青食为主，也有少部分人用做粘主食。在市场上青食的玉米非常**

白粘玉米是转基因玉米吗？

不是转基因，只是玉米的品质不同。
玉米分类：
1、普通玉米
2、特殊玉米：糯玉米（粘玉米）、甜玉米（含糖量8%以上）、高油玉米、高赖氨酸玉米、爆裂玉米。
粘玉米是一种即适合鲜食又适合做食品，点心如：年糕、元宵、八宝粥等，还可以做保健食品。粘玉米的秸秆可以做牛羊的青贮饲料。
近年来我国在粘玉米的产品开发和综合加工利用方面取得了较大的进展，目前主要有果穗鲜食，速冻保险、加工罐头、制作食品，用于酿造，加工淀粉等，随着粘玉米经济价值逐步提高，市场前景非常广阔。
糯玉米（Waxy corn），也称蜡质玉米。籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质（透明）籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因（wx）控制，这个基因位于*9染色体上。 胚乳中 **的淀粉是支链淀粉（Amylopectin或 Branched chain starch）。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率。也有工业用途。有糯性，俗称粘性。